ウコン(クルクミン、ターメリック)の働き

ウコン(クルクミン、ターメリック)

ウコン(クルクミン、ターメリック)

 

ウコン(ターメリック)はカレー粉の主要スパイスです。

 

ターメリックの日本名は「ウコン」。

 

たくあんの着色などにも使われています。

 

ウコンは肝臓障害に効き、胃腸の働きを強め、大腸がんを防ぎます。クルクミンは、カレー独自の黄色い色をつけるスパイスであるターメリック(ウコン)から抽出される成分です。

 

 

肝臓障害を改善する。
ウコンはインドや中国で古くから黄疸などに効く生薬として珍重され、日本でも江戸時代中期には肝臓や胃腸の薬、強心薬として使われていました。

 

現在もウコンの薬効には定評があります。肝臓障害を改善、予防し、肝臓の機能強化にはたらくとされるのですが、これは、ウコンの主成分であるクルクミンの強い解毒作用と胆汁の分泌を著しく促進する作用によるものと考えられています。

 

 

注目されるガン予防効果
がんの発生過程は、遺伝子を傷つけ、がん化を促進し、悪性化の3つの段階に分けられますが、クルクミンには発がんを抑制する強力な作用があることがアメリカの皮膚ガンについての動物実験などで判明しました。

 

その後、日米ともに、研究グループがクルクミンは大腸ガンを抑制することを確認し、最近ではクルクミンを経口摂取すると腸管でテトラヒドロクルクミンというさらに強力な抗酸化物質に変化することが分かりました。

 

そしてこのテトラヒドロクルミンは腎臓がんを予防することもあきらかにされ、その他、肺がん予防にも効果が期待されています。

 

さらに、糖尿病においては合併の予防に期待され、腎不全や白内障、神経障害、動脈硬化などの合併症がこわいのですが、これらの原因には活性酸素による酸化ストレスが重要な役割を果たしていると考えられ、クルクミンとクルクミンの代謝物であるテトラヒドロクルクミンの抗酸化作用に大きな期待がかけられています。

 

 

ウコン(クルクミン)は体内でこんな作用をします。
解毒作用と胆汁分泌促進作用で肝臓障害を予防、改善し、肝臓の機能を強化します。

 

抗酸化作用によって発がんを抑制する。

 

 

ウコン(ターメリック)の効果的な取り方
カレー粉を常備して、炒め物や煮物、揚げ物などに使う。
ターメリックの含有量は市販のカレールウよりカレー粉のほうが多いので、ルウを使う場合もカレー粉をプラスするとよい。

 

 

こんな人におすすめ

 

抗酸化活性により、がんや心臓病を予防します。
また、肝臓障害に効き、胃腸の働きを強め、糖尿病合併症の予防など。

 

 

ウコン(ターメリック根部エキス)が配合されているライフプラスのサプリメント

 

 

 

 

 

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